栄養コンシェル

本記事では、福岡県福岡市に本社を置く株式会社FiveFが提供する、病院・施設向けの栄養管理システム「栄養コンシェル」について、その特徴や機能、導入事例などを詳しく解説します。

栄養コンシェルの導入事例・口コミ評判

これまでの環境からの移行もスムーズ

操作性が良くなり、スムーズに献立編集が行えるようになりました。マスタ関係がそのまま移行できたことも助かりました。

栄養コンシェルの特徴

自動実行ツールで日々の業務負担を軽減

日々の業務で発生する帳票出力や各種処理を、指定した時間に自動実行するツールを設定可能です。決まった時間に帳票を自動印刷するなどの設定により、栄養士が手作業で行っていたルーチンワークを削減。事務作業の手間から解放され、より専門的な業務に専念できる環境を構築します。

便利な献立編集機能で効率アップ

料理検索、既存献立の流用、料理・食品の一括修正、献立複写など、現場のニーズに即した多彩な編集機能が備わっています。複数日の献立を一括登録したり、複数の食種を同時に展開したりすることも可能なため、複雑で煩雑になりがちな献立作成作業のスピードと効率を向上させます。

アレルギー食への万全な対応

食物アレルギーや禁止食材への対応機能が非常に充実しています。献立登録画面で禁止食材を赤字表示して一目で確認できるほか、患者ごとに登録された禁止食材情報に基づき、自動で代替食を組み込んだ個人対応献立を作成できます。これにより、個別対応漏れによるインシデントのリスクを抑えます。

栄養コンシェルの注目機能

献立管理機能

献立の登録から献立表・材料仕分表の出力までを網羅しています。特に「日付展開」機能では一度に複数日分を、「献立展開」機能では複数の食種をまとめて展開・登録できるため、作成時間を大幅に短縮可能です。現場での調理や配膳を支援する料理カードの出力にも対応しています。

個人献立作成（アレルギー対応）

患者一人ひとりの食事制限やアレルギーに合わせた献立作成を支援します。禁止食材が含まれる場合に自動で専用献立へ置き換える処理が行えるため、嚥下調整食やアレルギー対応など、個別配慮が必要なケースでも、安全かつ効率的な運用が可能です。ミスが許されない現場において、強力なバックアップとなります。

材料管理機能

現在の患者数と献立情報に連動し、必要な食材の発注データを自動作成します。発注書の発行、納品・在庫管理までシステム内で一貫して行えるため、厨房の在庫を正確に把握し、無駄のない調達を実現します。調理部門との連携もスムーズになり、食材コストの最適化や在庫ロスの削減に大きく寄与します。

株式会社FiveFの基本情報

会社名	株式会社FiveF
所在地	福岡県福岡市中央区鳥飼1丁目4-58-505
営業時間 （定休日）	平日 9:00〜18:00（※土日・祝日休業）
電話番号	092-791-7688
公式URL	https://five-f.co.jp/