セントラルキッチン対応の給食システム

食事を大量に作る際の製造や加工の拠点として、近年導入されることも多いセントラルキッチン。しかし、数が多い分管理の手間がかかりやすいですよね。そこでここでは、セントラルキッチンと組み合わせやすい給食システムについて詳しくご紹介しています。

セントラルキッチンの給食システムに
あると便利な機能

セントラルキッチンは調理作業の効率化に対する期待が大きいとされていますが、いっぽうで人手不足や人為的なミス、安定した品質を確保するための作業量の増加などが課題となりやすいと言われています。

そこで、給食システムによって「工場ごとのプロダクションを可能」にしたり、配食の発送管理を適切に行えるようにしたりすることで、よりそのメリットを享受しやすくなるでしょう。献立作成やメニューごとの工程管理を任せられるのも、給食システムの利点です。

給食システムと一口にいっても、現場によって求められる機能はさまざま。このメディアでは、現場に寄り添った気の利くシステムを導入できるよう、現場別におすすめの給食システムを紹介します。

セントラルキッチン向けにおすすめの給食システムも紹介しているのでぜひ参考にしてください。

給食管理システム
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セントラルキッチンに
向いている給食システム

ユニクルサーブリンク

宅配食サービスの会社が開発した
効率的な給食システム

ユニクルサーブリンクは、セントラルキッチンによる大量調理で配食・宅配食サービスを提供しているフレアサービスが開発した給食システム。

お客様管理から工場管理、献立管理までを一貫して自動化することができ、セントラルキッチンを導入している施設に適しています。ネット環境があればすぐに使えるクラウド型なのもポイントです。

会社名	株式会社フレアサービス
所在地	（本社）北海道旭川市永山北1-10-4-6
営業時間 （定休日）	9:00～18:00 （土曜・日曜・祝日）
電話番号	011-633-8981
公式URL	https://flare-unicle.com/lp/unicle1/

MEDIC DIET

京セラが提供する
歴史ある給食システム

京セラコミュニケーションシステムが提供する「MEDIC DIET」は1987年の誕生以来、35年以上にわたり2,000件以上（※2024年5月25日調査時点）の実績を誇る栄養給食管理システム。

目的に合わせてクラウド型、Webサーバー型、クライアントサーバー型の3種類から選べるのが特徴で、特にクライアントサーバー型はクックチルやセントラルキッチンにも対応。400種類以上の帳票レイアウトが用意されているのも強みです。

会社名	京セラコミュニケーションシステム株式会社
所在地	京都府京都市伏見区竹田鳥羽殿町6（京セラ本社ビル内）
営業時間 （定休日）	公式HPに情報が見つかりませんでした。
電話番号	0800-0808123
公式URL	https://www.kccs.co.jp/

Mr.献ダテマン
Web 給食会社用

気軽に導入しやすく
禁食対応もしっかり

「Mr.献ダテマンWeb 給食会社用」は、インターネット環境があればどこでも使用できるクラウド型の給食システム。月額料金はユーザー数と事業所数によって変動する仕組みとなっているため、規模に応じて検討したい方にもおすすめと言えるでしょう。

給食会社用はセントラルキッチンにも対応しており、特に100カ所以上の事業所を経営している方向けなのが特徴。システム連携をはじめとする高度なサービスも行っているそうですから、まずはぜひご相談ください。

会社名	株式会社カイテクノロジー
所在地	（本社）東京都新宿区内藤町87 大木戸庁舎6F
営業時間 （定休日）	平日9:00～17:00 （公式HPに情報が見つかりませんでした。）
電話番号	0120-990-572
公式URL	https://kk-tas.jp/

メニューデザイナーNEXT

複数の業態を一括管理可能！
他システムとの連携による相乗効果も

給食業界を中心に、業務の効率化を目的としたシステムを複数開発しているソフトム。中でも「メニューデザイナーNEXT」は、病院や福祉施設、社員食堂など異なるさまざまな業態を一括で管理できるのが特徴です。

また、同社の食材受発注システム「インフォマート」、画像AIを利用したクラウド給食管理システム「メニューリンク」といった他製品との連携により、さらなる相乗効果を発揮。給食に関する悩みが多く、幅広い業務を1社にトータルで相談したい、という場合におすすめと言えるでしょう。

会社名	ソフトム株式会社
所在地	東京都文京区大塚2-1-9 茗荷谷大矢ビル3F
営業時間 （定休日）	9:00～17:00 （土曜・日曜・祝日除く）
電話番号	03-3944-2991
公式URL	https://softom.co.jp/

らくらく献立7・
産業給食版

多様化する食生活に対応！
食材被りも防ぐ

幅広い目的に合わせ、さまざまな給食システムが用意されている「らくらく献立7」。産業給食向けは委託給食や配食サービスなどに向け、多様化する食生活に配慮できるようメニューが工夫されています。

また、食事を提供するタイミングで素早く再加熱して食べられるクックチルや、大量調理を可能とするセントラルキッチン方式など新しい調理方法にも対応。食材被りやアレルギー食材なども一目で分かる仕組みなので、安全な食事を提供しやすいのが魅力です。

会社名	株式会社夢工房
所在地	兵庫県神戸市中央区雲井通2-1-9 TSKK神戸4F
営業時間 （定休日）	平日9:30～12:00/13:00～17:00 （公式HPに情報が見つかりませんでした。）
電話番号	078-291-7786
公式URL	https://www.yumekobo.jp/

セントラルキッチン（新調理）
システム

セントラルキッチンと連動した
給食システム

こちらは給食管理システムと連動したセントラルキッチン。E.G.プロジェクトが手がける給食システム「Water」が採用されており、加工食品やセットメニューなど登録済みのデータを活用できます。

また、1画面で100食種を登録可能なほか、多種多様な帳票に対応。セントラルキッチンとまとめて相談したい方は、一度検討してみてはいかがでしょうか。

会社名	E.G.プロジェクト株式会社
所在地	大阪府大阪市淀川区東三国4-10-2
営業時間 （定休日）	公式HPに情報が見つかりませんでした。
電話番号	06-6398-5581
公式URL	http://www.eg-p.co.jp/

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